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嘉兴在线新闻网     2017-12-11 15:28:10     手机看新闻    我要投稿     飞信报料有奖
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1.将大蒜剥开,生姜切片,八角香叶桂皮每样拿三个左右备用;2.胡萝卜一定要刨皮,滚刀切块备用;3.小龙虾洗净,剪头抽尾。沥干水以后,热油直接下龙虾翻炒;4.炒到小龙虾变色后,拿锅盖焖一下小龙虾。大约需要几十秒就好。锅底油倒掉,需要清洗锅;5.把备用的香料先置于锅内翻炒。连带葱头一起,炒到出香味即可;6.倒入一勺白酒,一勺半生抽然后翻炒几下再加一勺白砂糖翻炒;7.往锅里放胡萝卜、红枣,然后加少许鸡精,一勺半盐,三勺私人做的辣酱,最后放入一勺自己做的辣椒油、干辣椒;8.胡萝卜熟了,放小米椒,最后再收汁关火即可。

小龙虾600克、胡萝卜一根、红枣两颗、盐一勺半、白胡椒粉适量、砂糖一勺、秘制辣酱三勺、小米椒六个、干辣椒适量、小葱适量、白芝麻适量、辣椒油一勺、白酒一勺、洋葱一个、香叶两片、八角两个、桂皮适量、生姜四片、大蒜五个、生抽一勺半。

每日一菜

香甜辣酱

小龙虾

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来源:嘉兴在线—嘉兴日报    作者:摄影 记者 冯玉坤    编辑:李源    责任编辑:胡金波
 
 
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